Mor renkli Kars kaşarı üretildi

Mor renkli Kars kaşarı üretildi

29
0
PAYLAŞ

Mor renkli Kars kaşar peyniri üretildi

Kars’ta sebze ve meyvelerden elde edilen “mor karışım” karışımı ile mor gravyer ve kaşar peyniri üretilmeye başlandı.

Yüksek yaylalarda sığır yetiştiren beldenin yetiştiricileri, “zavot” ve “montofon” ineklerinden elde edilen katkı maddeleri olmadan eski ve yeni Kars kaşar ve gravyerini doğal sütle yapıyorlar.

Böğürtlen, KİRAZ, KIRMIZI LAHANA, NAR VE YABANCI RENKLERİNİN KARIŞIMI UYGULANIR.

Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği Başkanı İlhan Koçulu ve tarım-gıda mühendisi olan peynir üreticisi Çağdaş Koçulu da böğürtlen, vişne gibi sebze ve meyvelerin renklerinden elde edilen karışımla mor peynir üretti. , kiraz, kırmızı lahana, nar ve yaban mersini. .

Crimson Kars Cheddar Ürün No 1

YARIŞ HAYVANLARI KARS KASHARI ZAVOT VE MONTOPHON’DAN ÜRETİLDİĞİMİZ SÜT İLE YAPILMIŞTIR

Koçulu, merkeze bağlı 2 bin 300 rakımlı köylerinde hayvanların daha da yükseklerde meralarda otladığını söyledi. “600’e yakın bitki çeşidinin bulunduğu meralarda otlayan Zavot ve Montophon hayvanlarından ürettiğimiz sütlerle Kars kaşarını üretiyoruz. Hayvanlarımız çiçekli tabaklarda otlarken, peynirlerimiz de protein açısından zengindir. not alınmış.

“AMAÇ PEYNİRE RENK VERMEK DEĞİL, GERİLİMDE DÜZENLEYİCİ ÖZELLİKLERİ VARDIR”

Koçulu, Kars Gruyere ve Cheddar peynirini çeşitlendirmek istediklerini ve bunun için doğal bir karışımla çalıştıklarını söyledi.

Sebze ve mor meyvelerin pigmentlerinden elde edilen “mor karışım” karışımı ile peynir ürettiklerini anlatan Koçulu, şunları kaydetti:

“Bunun amacı peyniri renklendirmek değil, ‘mor karışım’ dediğimiz karışımın tansiyon düzenleyici özelliği var. Bol antioksidan içerdiği için bağışıklık özelliği var. Şeker hastaları söz konusu olduğunda. Şekerle tüketin, şekerle tüketin. kana karışan şeker miktarını azaltır.Bu da şekerin yükselmesini engeller.

Mor Cheddar Kars 2 numara üretildi

Crimson Kars Cheddar Ürün #3

Mor renkli Kars kaşar peyniri üretildi

Mor renkli Kars kaşar peyniri üretildi

Kars’ta sebze ve meyvelerden elde edilen “mor karışım” karışımı ile mor gravyer ve kaşar peyniri üretilmeye başlandı.

Yüksek yaylalarda sığır yetiştiren beldenin yetiştiricileri, “zavot” ve “montofon” ineklerinden elde edilen katkı maddeleri olmadan, eski ve yeni Kars kaşar ve gravyerini doğal sütle yapıyorlar.

Böğürtlen, KİRAZ, KIRMIZI LAHANA, NAR VE YABANCI RENKLERİNİN KARIŞIMI UYGULANIR.

Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği Başkanı İlhan Koçulu ile tarım-gıda mühendisi olan peynir üreticisi Çağdaş Koçulu da böğürtlen, vişne gibi sebze ve meyvelerin renklerinden elde edilen karışımla mor peynir üretti. , kiraz, kırmızı lahana, nar ve yaban mersini. .

Crimson Kars Cheddar Ürün No 1

YARIŞ HAYVANLARI KARS KASHARI ZAVOT VE MONTOPHON’DAN ÜRETİLDİĞİMİZ SÜT İLE YAPILMIŞTIR

Koçulu, merkeze bağlı 2 bin 300 rakımlı köylerinde hayvanların daha da yükseklerde meralarda otladığını söyledi. “600’e yakın bitki çeşidinin meralarında otlayan Zavot ve Montophon hayvanlarından ürettiğimiz sütlerle Kars kaşarını üretiyoruz. Hayvanlarımız çiçekli tabaklarda otlarken, peynirlerimiz de protein açısından zengindir. not alınmış.

“AMAÇ PEYNİRE RENK VERMMEK DEĞİL, GERİLİMDE DÜZENLEYİCİ ÖZELLİKLERİ VARDIR”

Koçulu, Kars Gruyere ve Cheddar peynirini çeşitlendirmek istediklerini ve bunun için doğal bir karışımla çalıştıklarını söyledi.

Sebze ve mor meyvelerin pigmentlerinden elde edilen “mor karışım” karışımı ile peynir ürettiklerini anlatan Koçulu, şunları kaydetti:

“Bunun amacı peyniri renklendirmek değil, ‘mor karışım’ dediğimiz karışımın tansiyon düzenleyici özelliği var. Bol antioksidan içerdiği için bağışıklık özelliği var. Şeker hastaları etkilendiğinde. Şekerle tüketin, kana karışan şeker miktarını azaltır, şekerin yükselmesini engeller.

Mor Cheddar Kars 2 numara üretildi

Crimson Kars Cheddar Ürün No 3

PAYLAŞ

BİR CEVAP BIRAK